世界食料デー月間コラム「食材を無駄にしないレシピ」をご紹介♪

MENUSが貢献できること
提供元
国連WFP協会
10月16日が何の日か知っていますか?国連が「世界の食料問題を考える日」として、この日を「世界食料デー」と制定しました。そして今年もこの世界食料デーがある10月を「世界食料デー月間」とし、問題の解決に向けて様々な取り組みが行われます!

メニューズでも「世界食料デー」に関するコラムを4週にわたって公開します!
最終週は、メニューズに掲載されている「食材を無駄にしないゼロハンガーレシピ」をご紹介します♪

◆野菜の皮ごと使うレシピ

<だいこんの皮きんぴら>
だいこんの皮きんぴら
 
<皮ごと長いものカレー炒め>
皮ごと長いものカレー炒め

◆野菜の葉っぱを使うレシピ

<かぶの葉とじゃこのいためもの>
かぶの葉とじゃこのいためもの
 
<牛肉とセロリの葉のいり煮>
牛肉とセロリの葉のいり煮

◆野菜の芯や茎を使うレシピ

<ブロッコリーの茎と葉のいためもの>
ブロッコリーの茎と葉のいためもの
 
<キャベツ入りメンチカツ>
キャベツ入りメンチカツ
 
いかがでしたか?
毎日の食卓にも気軽に取り入れられそうなものばかりですよね♪

これからはぜひ、野菜の皮・葉・芯まで丸ごと楽しんでみましょう!


そして、今回の世界食料デー月間特集コラムを通じて、皆さんが少しでも「食品ロス問題」「飢餓問題」に関心を持ってもらえたら嬉しいです。

 
 
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writer
メニューズ編集部