日頃の感謝を伝えたい♡ホワイトデーに贈りたいレシピ

ホワイトデーレシピ
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メニューズ編集部
3月14日のホワイトデーは、バレンタインデーのお返しを贈る日です。毎年、何をあげよう……何をしてあげたら喜ばせられるかな……と迷うことはありませんか?

そんなときは、手料理をプレゼントしてみましょう◎一生懸命作ってくれた料理に相手も喜ぶこと間違いなし!「贈り物にはお返しをする」という日本人らしいこの行事を思い切り楽しみましょう♪今回は、そんなホワイトデーにぴったりなレシピを集めました。

定番料理をヘルシーに!いわしのハンバーグ

イワシのハンバーグ
記念日にはやっぱり定番料理のハンバーグ!お肉の代わりにいわしを使うことで、よりヘルシーになっています。ねぎや大根などの野菜もたっぷりと使っているので、女性から喜ばれること間違いなし♪
いわしは「いわし百尾、頭の薬」と言われているように多くの栄養があります。DHAを豊富に含んでいる他、コレステロール値を下げて血液をサラサラにする働きも期待できます。また、カルシウムの吸収率をあげるビタミンDも♪まさに、栄養素の宝庫ですね。

ホワイトデーにはホワイトを♡カリフラワーのホワイトシチュー

カリフラワーのホワイトシチュー
ホワイトデーに乗っかって料理にもホワイトを取り入れませんか?カリフラワーと白味魚をたっぷり使って栄養たっぷり見た目も楽しめるシチューです◎濃厚なチーズソースと絡み合った絶品レシピ♪
カリフラワーを美味しく食べるには、丸ごと下茹ですることがポイント!丸ごと茹でることでうま味を閉じ込めることができると言われています♪加熱しすぎると、小房に切り分ける時に崩れやすくなるので注意してくださいね。

旬の野菜をふんだんに!根菜のグラタン

根菜のグラタン
ごぼうとねぎは人気の根菜代表◎里芋とたらを合わせてゴロゴロ食感も楽しめます♪合わせ素材としてのスープの素にはチキンやビーフなどお好みで。たっぷり乗ったチーズはチーズ好きにはたまりません♡
ホワイトソースにダマを作らないためのポイントとして、熱いフライパンに冷たい牛乳を一気に加えることです!牛乳とフライパンの温度差に注意することで、滑らかで口当たり良い濃厚なホワイトソースを作ることができます。

ナイフで切ってふわっとろっ♪タンポポオムライス

タンポポオムライス
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タンポポオムライスは表面は焼けているけれど、内部は半熟状態でご飯の上に乗せてからナイフで切ってとろけさせるオムライスです♪洋食屋の味を家で再現!うまくとろけさせるには焼き過ぎないことがポイントです◎
憧れのふわとろオムライスを自宅で作りたい……だけどいつも卵を硬くしすぎてうまくまとまらず、卵を無駄に消費してしまうことってありますよね。うまくまとめるためにはフライパンをきちんと熱しましょう。お水を一滴垂らした時に、コロコロと球体になって移動するくらいになったらGOサイン。バターも多めに入れると、卵がフライパンにくっつきにくいですよ♪

女性が大好きなアボカド料理!アボカドソースのパスタ

アボカドソースのパスタ
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女性から圧倒的な人気を集めるアボカドを使ったレシピです。イタリアンのパスタに醤油とレモンを加えることで和風さっぱりパスタに大変身!麺とアボカドが絡み合って、意外な組み合わせに驚きもある一品です。
アボカドの食べどきってなかなか分かりづらいですよね。果皮が黒褐色になって下の方を触って柔らかくなった時が食べどきです。また、アボカドは食物繊維が豊富で腸の働きを整えてくれる効果が期待できるため、ダイエットや美容におすすめです♪

メインディッシュはやっぱりチキン!にんにくとり照り焼き

にんにくとり照り焼き
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特別な日にはチキンにかぶりつきたくなりますよね。タレにはおろしにんにくを使用しているのでこってり醤油味はご飯によく合います。こんがりと焼き目がつくまで焼き上げて外はカリカリ中はふわっな照り焼きを作りましょう。
皮はパリッパリで、肉汁ジュワ〜、たれと絡めてもクリスピーな食感をキープするためには肉の厚みを均等にすると良いですよ♪チキンの厚い所には切れ目を入れて開きましょう。そうすることで全体に熱が均等に入って劇的にジューシーになりますよ◎

家で簡単で豪華な丼ぶりを!サーモンのちらし寿司

サーモンのちらし寿司
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外食したらどうしても高くついてしまうちらし寿司も家で簡単に作れちゃいます。脂がたっぷりのったサーモンは口の中でとろけます。サーモンのピンク、炒り卵の黄色、絹さやの黄緑の三色丼で見た目も華やかです。
家でちらし寿司を作った時、最後にどうしても盛り付けをどうするか迷ってしまいますよね。彩りを気にしながら、大きい具材から徐々に小さいものを盛り付けていくのがポイントです。最後に上から見て、全体的に綺麗に散らばっているか確認して見ましょう◎

全部混ぜて揚げるだけ!肉じゃがコロッケ

肉じゃがコロッケ
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特別な日には少し時間をかけてコロッケを作りませんか?胃袋を掴むこと間違いなし!たっぷり時間と愛情を注いで、一緒に作っても楽しいですね♪作りたてのサクサクコロッケは絶品です。
コロッケは低い温度で揚げてしまうと、破裂してしまうことがよくあります。見栄えも綺麗なコロッケを作るために、できるだけたくさんの油を用意しましょう!また、前に入れたものがきつね色になったら次のものを入れる、というように時間差で揚げることも心がけましょう。一度に入れてしまうと油の熱が一気に下がってしまいます。

記念日のごちそうといえば?スペアリブのハニーB.B.Qグリル

スペアリブのハニーB.B.Q.グリル
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作り方はいたってシンプル。スペアリブをタレに漬けて、オーブンでこんがり焼くだけ!香ばしい香りが食欲をそそります。特別な日には骨つき肉にがぶりとかぶりついちゃいましょう◎
スペアリブはアメリカではバーベキューとして食べるのが一般的で、各家庭それぞれでソースの味が違うらしく、それを競うコンテストまであるんだとか♪沖縄ではソーキと呼ばれており、ソーキを使った沖縄料理は有名ですよね。

見た目も名前も可愛すぎる♡しいたけの片思い

しいたけの片思い
普段そのままメイン料理にはなりずらいしいたけですが、こんなに可愛くて美味しいアレンジレシピがあります。色合いも白とピンクで可愛らしく、女性もきっと喜ぶはず◎日々何気に使っているしいたけですが実は栄養素がぎゅっと詰まっています。しいたけの旨味が引き立つ料理です♪
しいたけ は焼いてもお肉のように色が変わったり、焼き目がついたりしにくいのでおいしい食べごろがわかりづらいですよね。しいたけ は焼き過ぎないことがポイントなので、「汗をかいてきたな」と思った時が焼き上がりのサインです◎ぜひ試してみてください!

忙しくて時間がなくても大丈夫!スパイスチキンカレー

スパイスチキンカレー
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仕事があって手の込んだ料理は難しい……なんて時には、こちらの時短レシピ♪
3つのスパイスを使うことで時短なのに本格的なカレーが作れちゃいます!トマトベースのカレーには舌鼓を打つこと間違いなし!鶏肉は皮をとると少しカロリーを抑えることができますよ◎
今は世界中で愛されているカレーですがその歴史は非常に長く、カレーの歴史を辿ったら世界の歴史がわかると言われているくらいなんです。カレーの発祥地はインド、という話は有名ですが、言葉としての「カレー」は実はイギリス発祥なんだとか♪

ナムルも電子レンジでお手軽に!簡単ビビンバ

簡単ビビンバ
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ナムルを家で作るのは難しいと思っていても大丈夫。誰でも簡単に一度の加熱だけでナムルが作れちゃいます♪ごま油を効かせて香ばしい、本格韓国料理に◎韓国料理好きの方は必見ですよ!
ビビンバといえば韓国料理ですが、韓国の人は全ての具材が綺麗に混ざるまで混ぜるそうです!韓国語でビビンバは「混ぜご飯」と言われているくらいですからね♪正しい食べ方はないですが、韓国風にいつもよりも回数を多く混ぜて見ても美味しいかも。

まさにごちそう!簡単ラザニア

簡単ラザニア
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特別な日には食べたくなっちゃう重厚感あるラザニアです。ミートソースとホワイトソースの二種類のソースは生地とお肉と絡み合って、想像するだけでよだれが出てきてしまいますよね。イタリアンの鉄板料理ラザニアをチーズたっぷりで作ってみましょう♪
二種類のソースを作る時には、水分を飛ばしながらかために作ると、層を作る時にべちゃっとならずに綺麗に作ることができますよ!

専用鍋がなくてもできる♪かきのパエリア風

かきのパエリア風
パエリア用の鍋が家になくてもわざわざ買う必要はありません◎今回はご飯が香ばしく炊ける土鍋でパエリアを作れるレシピをご紹介。仕上げにレモンとクレソンをトッピングすることでより風味豊かな一品に!
パエリアはスペインのバレンシア地方発祥で、本場ではパエリアのお祭りもあるんだとか。パエリアはバレンシア語で「フライパン」という意味ですが、バレンシア地方の外にフライパンを用いた料理法が伝わるうちに、器具としてよりも料理の名称として伝わったそうです!

板チョコ一枚で!焼きホワイト抹茶クッキー

焼きホワイト抹茶クッキー
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ホワイトデーにちなんでホワイトチョコで手作りお菓子はどうですか?型も不要なので、普段お菓子を作らない人でも失敗知らずです◎抹茶のほのかな苦味とホワイトチョコの甘さはベストマッチ!
クッキーを作るときのコツは、バターを泡立て器で擦り混ぜすぎたり、生地を触りすぎたりしないことです!あまり空気を含ませすぎずにバターの風味を引き立てるためには混ぜすぎない、触りすぎない、ことがポイントなんです◎

チョコをザクザク入れて♪チョコバナナブレッド

チョコバナナブレッド
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レタスクラブニュース
バナナ風味の生地にチョコを惜しげなく入れることで、ザクザク食感も楽しめるブレッドです♡切った断面も可愛いので、一切れずつ分けて渡すも一本そのまま渡すもよし◎バナナの甘さを引き立たせるためにチョコはビターを選んでます。
バナナを選ぶ時には、反った背中側が痛んでいないか確認しましょう!背中側を下にしたままずっと保存しておくと接している部分が痛んでしまう危険性があるからです。バナナは徐々に表面に黒い斑点が出て来ますが、これは”シュガースポット”といってある程度出て来たら食べごろだというサインです。

モッツァレラチーズをたっぷり乗せて♡こねないパン生地のトマトピザ

こねないパン生地のトマトピザ
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雪印メグミルクのお料理レシピ
トマトとバジルの定番ピザです!具材は冷蔵庫にあるもので工夫できちゃいます。意外と自宅で簡単にピザを作れます◎何を乗せようか話しながら作っても楽しいですね。
ピザはイタリア発祥だと言われていますが、小麦粉を使った生地にバジルや胡椒、小魚などをトッピングしたものが「最古のピザ」だという説があります。さらにそのあと、トマトがトッピングとして追加されて、水牛の乳を原料にしたモッツァレラチーズがナポリ近郊で誕生しました♡

罪悪感なし!?ヘルシーなおからスコーン

低糖質おからスコーン
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マルコメ レシピサイト
大豆粉と豆乳を使っているからヘルシーで罪悪感のないスコーンができます。プレゼントの鉄板スイーツといえばのスコーン。今回はプレーン味での紹介ですが、お好みで抹茶やココア味にしてもいいですね◎
毎日食べても飽きないおからですが、栄養素も豊富!食物繊維だけでなくタンパク質も多く含まれてます♪

お家デートのデザートに最適!イタリアンデザート「ボネ風」

イタリアンデザート「ボネ風」
出典元
マルコメ レシピサイト
「ボネ」とはイタリアのピエモンテ州に伝わる「チョコレート風味のプリン」のことです。
ホワイトデーはお家デート♡という方は普段は作れないお家デートならではのスイーツを作ってみましょう。糀甘酒を使用することで体にも優しいレシピです♪
「ボネ」はイタリアのピエモンテ州南部の方言で「ベレー帽」という意味です。
イタリアトリノの名物スイーツでもあり、イタリアンレストランでもよくデザートとして提供されることがあります。上品な大人な味が特徴です◎

彩り豊かなレシピで華やかなホワイトデーに!

今回は絶品なのに簡単で失敗しない女性が喜びそうな料理ばかりを集めました。罪悪感ない上に、どれも工夫次第でバリエーションが広がりますよ!ぜひぜひ相手の好みに合わせて具材を変えてみてください!

ホワイトデーにお返しとして日頃の感謝を料理に表してみませんか?普段はあまり料理をしないから不安だな……という方も心配いりません!
あなたの手料理に相手もメロメロ♡特別な1日になること間違いなしです♪


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メニューズ編集部
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