今週の1週間献立レシピ(2019/2/25~)

一週間の献立レシピ_2月25日
提供元
メニューズ編集部
毎日の献立作りって大変ですよね。
そこで、メニューズの運営スタッフが1週間分(5日間)の献立をご提案!

・食材の使いまわし
・旬の食材
・栄養バランス

この3つを重視した献立をあなたに代わって考えます♪

◆今週1週間のレシピ・献立ポイントと使いまわし食材

<今週のポイント>


旬の食材を使った献立

おいしくて価格も安い旬の食材は、積極的に使っていきたいですよね。今週の1週間献立は、そんな旬の食材を1つ以上使っているメニューを集めました!

まだまだ肌寒い日は続きそうですが、一足先に春を楽しみましょう♪


<使いまわし食材/必要量(4人分)>


・玉ねぎ      3個
・にんじん     2本
・じゃがいも    6個
・キャベツ     1個
・トマト      5個
・セロリ      1本
・ラディッシュ   8個
・ごぼう      2本

それでは早速、今週の献立を見ていきましょう!

◆1日目のレシピ・献立

<きのこスパゲティー献立>

きのこスパゲティ献立
<この献立の使いまわし食材は?>
・玉ねぎ
・ラディッシュ
・にんじん
・ごぼう

★旬食材「菜の花(なばな)」「ごぼう」
2~3月の春野菜といえば、やっぱり菜の花(なばな)ですよね。アクが強いので、事前に下茹でをしておくことが大切です。また、こちらのレシピのようにツナ缶などの味がしっかりついているものを一緒に使うとことで、より食べやすくなります♪

◆2日目のレシピ・献立

<鶏肉のしょうが焼き献立>

<この献立の使いまわし食材は?>
・キャベツ
・にんじん
・玉ねぎ
・トマト
・じゃがいも

★旬食材「あさり」
「あさりの酒蒸し」は、あさりを使った料理としては鉄板ですよね。シンプルな味つけで、あさり本来の味を楽しめます。そんなあさりの酒蒸しを、もっと手軽に楽しみたいという方へ、電子レンジだけで作れる超お手軽レシピをご紹介します!

◆3日目のレシピ・献立

<コロッケ風グラタン献立>

<この献立の使いまわし食材は?>
・じゃがいも
・玉ねぎ
・トマト
・にんじん
・セロリ
・キャベツ

★旬食材「水菜」「セロリ」
グラタンなど主菜がこってりしているときは、サラダなどのさっぱりとした副菜を選ぶとバランスがいいですよね。こちらの「水菜の和風サラダ」は、生のトマトをたっぷりと使ったドレッシングが特徴的!水菜のシャキシャキ感と乾煎りしたじゃこのカリッと感が楽しめる贅沢なおかずです♪

◆4日目のレシピ・献立

<ささみのチーズ蒸し献立>

ささみのチーズ蒸し献立
<この献立の使いまわし食材は?>
・キャベツ
・ラディッシュ
・トマト
・セロリ

★旬食材「ブロッコリー」「セロリ」
鮮やかな緑色で食卓に華を添えてくれるブロッコリーも、実は今が旬のお野菜です。そんなブロッコリーを使っている主菜「ささみのチーズ蒸し」は、材料をクッキングペーパーで包んで電子レンジで調理するだけなので、とても簡単です♪

◆5日目のレシピ・献立

<ごぼうと豚肉の柳川風献立>

<この献立の使いまわし食材は?>
・ごぼう

★旬食材「しじみ」「せり」「ごぼう」
「しじみのお味噌汁」を作るときには、水から火にかけてあげると、しじみのうま味を引き出すことができます!普通、お味噌汁には鰹節や昆布からとった出汁を使うことがほとんどですが、しじみやあさりなどのお味噌汁では、貝類からうま味が出るので出汁はなくても大丈夫です。もちろん出汁を使ってもおいしく仕上がるので、そこはお好みで♪
今週の献立はいかがでしたか?

もし気に入っていただけたら、それぞれの献立の詳細ページで「買物メモ」に登録してみてくださいね。
必要な食材一式のリストが簡単に出来上がります♪ぜひご利用ください。

次回の献立情報もお楽しみに!
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メニューズ編集部
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