ほっ♡とするお母さんの味「和食」。今日から”和食のある生活”始めてみませんか?

和ごはん
提供元
メニューズ編集部
和食はハードルが高い調理のイメージがありませんか?魚をさばいたり、だしをとったり、味付けが面倒などなど……

今回は、料理が苦手な人でもお手軽に作れるレシピを紹介します!

◆「和食」は誇れる日本カルチャー

四季折々の素材を活かした調理方法や、自然の美しさを表現する和食は、「日本人の伝統的な食文化」として、平成24年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。

しかし、忙しい現代人にとっては、どうしても「和食は手間がかかる」というイメージがついてしまい、家庭内で和食の文化を受け継ぐ機会自体も減ってきてしまいました。

せっかく文化遺産として、「和食」が認められたのに……このままじゃもったいない!

和ごはんプロジェクトのロゴ
そこで、「和食をもっと知ってもらおう、この食文化を継承していこう」という思いから、農林水産省による『Let's!和ごはんプロジェクト』という取り組みがスタートしました♪

◆きほんの和食レシピ

メニューズでも、気軽にはじめられる「基本の和食献立」をまとめてご紹介します!
これを機に和食をマスターして日替わりで楽しみましょう♪

<紹介するレシピの共通点>
1. 「さ・し・す・せ・そ」のいずれか調味料が入った料理
2. 簡単に作れる(時短レシピ)
3. 和食といえば!の定番主菜


*さばの味噌煮献立
さばの味噌煮献立
和食の定番こそマスターして美味しくつくりたい!
ごはんがススム絶品料理♪

*豚肉のしょうが焼き献立
豚肉のしょうが焼き献立
おかずの定番!毎日食べたい!豚肉を焼いて後から調味料をからめるだけの簡単レシピ。

*肉じゃが献立
肉じゃが献立
じゃがいもホクホクで味付けがおいしい!お鍋ひとつでお手軽レシピ!

*鶏肉の治部煮献立
鶏肉の治部煮
だしを使って野菜そのものの味を引き出して、あっさりと食べれる治部煮。
美味しい♪と言われること間違いなしです!

*ぶりの照り焼き献立
ぶりの照り焼き献立
簡単なのにおいしい!しっかりたれを煮詰めると美味しく出来上がります♪

*すき煮献立
すき煮献立
シンプルなのに美味しい!とにかく時短に作りたい人におすすめ★

*鶏肉の唐揚げ香味だれ献立
鶏肉の唐揚げ香味だれ献立
おかず定番のからあげ!野菜の香味だれと一緒にさっぱり美味しく食べられる!
お弁当のおかずにも大活躍♪

*筑前煮献立
筑前煮献立
定番具材でお手軽に煮物が作れちゃう!
これを作れたら「得意料理は煮物です♡」って言えちゃいます!

*親子丼献立
親子丼献立
ご飯との相性抜群な親子丼!
鶏の皮を除いて脂質を抑えたレシピをご紹介!お好みでトッピングに七味唐辛子をかけてもgood!

*焼き魚(鮭)のみぞれ煮献立
焼き魚のみぞれ煮
たっぷりの大根おろしが焼いた鮭に合う!
さっぱり食べやすいおかずです♪

*さばの香味パン粉焼き献立
さばのパン粉焼き
世代問わず人気のメニューといえばこれ!
思わず写真を撮ってしまう、そんなフォトジェニックな料理です♡

いかがでしたか?
意外と簡単にできちゃいますよね!

メニューズでは、今後も「和食」の魅力について皆さんにお伝えできるようなイベントや情報発信を行っていきます!ぜひ私たちと一緒に「和食」を楽しんでいきましょう♪
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メニューズ編集部
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