栄養たっぷりの和の食材!豆腐の簡単レシピで健康になろう

豆腐健やかレシピ
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メニューズ編集部
健康的なイメージが強い「豆腐」。木綿豆腐には、アミノ酸と、植物性のタンパク質が非常に豊富に含まれています。とはいえ、いつも冷奴やみそ汁ばかりでは飽きてしまいますよね。そこで、今回は豆腐料理に変化をつける簡単レシピをご紹介します!毎日美味しく食べて健康的な食生活を目指しましょう♪

洋風にアレンジ!とうふとえびのプロバンス風炒め

とうふとえびのプロバンス風炒め
豆腐をエビと一緒にオリーブオイルで炒める簡単レシピです。和の素材である豆腐ですが、このようにおしゃれな洋風料理にも使えます!カラフルな野菜を添えればさらに彩りよく、パーティーにもおすすめです。

本格派の麻婆豆腐は炒めるだけ?調味料を揃えるのがポイント!

麻婆豆腐
ハードルが高そうな本格麻婆豆腐も、調味料を揃えておけばあとは炒め合わせるだけで簡単に出来上がります!味の決め手は、豆板醤と甜麵醬です。どちらも中華料理の定番調味料なので、常備しておくとなにかと便利ですね♪

お箸がとまらない!コロコロとうふのチーズ焼き

コロコロとうふのチーズ焼き
豆腐とチーズがあれば作れるお手軽レシピ♪醤油の香ばしさとチーズのコクが相性抜群、お箸がとまらない美味しさです!おかずにはもちろん、ちょっとしたおつまみにもぴったりなので、お酒のおともにいかがですか?

豆腐と豆乳入りの時短鍋!

豆乳鍋
豆腐と豆乳をダブルで入れた贅沢鍋です。スピーディーにできるうえ、豆乳が加わることでコクも深まり、栄養もたっぷり摂れます!エビのぷりぷり感とえのきのシャキシャキ感がたまらない美味しさです。

ヘルシーな豆腐のドライカレー

とうふのドライカレー
こちらの「豆腐のドライカレー」お肉の代わりに豆腐とベーコンを使っています!豆腐を加えることで、植物性のタンパク質を摂取できる簡単おすすめレシピです。ヘルシーな上に、調理工程も少ないので、とっても嬉しいですよね♪

おいしくてヘルシー!豆腐ハンバーグ

とうふハンバーグ
肉の量とほぼ同量の豆腐を加えた、ヘルシーで栄養満点のハンバーグです。加える豆腐の量と水きり加減で、ハンバーグの柔らかさを調整できます。ふっくらと焼くポイントは火加減です!焼きすぎると固くなる場合があるので注意しましょう♪

満足度も◎豆腐サラダで元気に♪

とうふのサラダ
豆腐やきゅうり、ハムを使った栄養たっぷりのサラダです。これ一皿でビタミンも補えるので、もりもり食べて元気をつけましょう!仕上げにごま油をベースにしたドレッシングをかけることで、さらにコクが増しますよ♪

シンプルな豆腐ステーキに野菜ときのこをトッピング!

とうふのステーキ
シンプルな豆腐ステーキを美味しくさせるポイントは、豆腐の水切りをしっかりすることです。焼き色がキレイについて、旨みも凝縮されます!トッピングを変化させることで、さまざまなバリエーションが楽しめるのも魅力の一つですね。

ヘルシー食材の代表!豆腐で健やかに

豆腐は食べやすい上、栄養豊富なヘルシー食材の代表格です。味が淡泊な分、さまざまな食材に合わせやすいというメリットがあります。今回紹介した簡単レシピを参考にして、さまざまな組み合わせを試してみてはいかがでしょうか?毎日の食卓にもっと豆腐を取り入れて、健康的な食生活をおくってくださいね♪


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メニューズ編集部