意外と余る?ホットケーキミックス使いきりレシピ

ホットケーキミックスで作れるレシピが盛りだくさん♩
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メニューズ編集部
おやつ作りが好きな人にとってホットケーキミックスはよく使うものではないでしょうか?しかし、意外と余ってしまうという人も少なくないでしょう。

そこで今回は、余りがちなホットケーキミックスを活用するためのレシピを紹介します。
定番のスイーツ系レシピはもちろんですが、変わり種も取り上げているので参考にしてみてください。

◆スイーツ系レシピで使いきり

まずは、スイーツ系のレシピを紹介します。
ホットケーキミックス=ホットケーキのための材料と思っている人もいるかもしれませんが、実は様々なレシピに活用可能です。使いきりも決して難しくはありません。


<ティラミスチョコ風ビスキー>

ティラミスチョコ風ビスキー
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雪印メグミルクのお料理レシピ
マスカルポーネとエスプレッソソースで作るクリームをクッキーで挟んで食べる一品です。ホットケーキミックスはクッキーを作る際に生地に使用します。

オーブンで焼く時間が必要になりますが、使用する材料はシンプルで混ぜ合わせるだけなので調理は意外にも簡単◎生地にヨーグルトを加えるのがこちらのレシピの特徴です!


<かぼちゃとくるみのマフィン>

かぼちゃとくるみのマフィン
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雪印メグミルクのお料理レシピ
ホットケーキミックスはマフィンの生地にも使用可能!こちらのレシピでは、潰したかぼちゃを生地に混ぜているので、かぼちゃの甘みも楽しんでくださいね。また、クルミの食感がアクセントになっていますよ◎

かぼちゃは電子レンジで加熱しておくと、柔らかくなり潰しやすくなります。味がしっかりとしているのでクリームなどをつけなくてもそのままでおいしくめしあがれる一品です!


<ふんわりドーナッツ>

ふんわりドーナッツ
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レタスクラブニュース
ふわふわの食感が特徴のドーナツです。こちらのレシピではバナナを潰して生地に使用しています。バナナを加えることで生地に弾力が生まれ食感がよくなりますよ◎

また、卵白でメレンゲを作り、生地に加えることでフワフワ感もアップします。ぜひできたての状態をめしあがってください。


<甘納豆&ナッツスコーン>

甘納豆ナッツスコーン
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レタスクラブニュース
ヨーグルトとホットケーキミックスをベースとした生地に、甘納豆とナッツを加えたスコーンです。ヨーグルトを使用することで生地のサクサク感がアップしていますよ◎

ナッツの食感や甘納豆の甘みも楽しんでくださいね♪ティータイムやコーヒーブレイクなどにも食べたい一品です!


<あんバターのどら焼きサンド>

あんバターのどら焼きサンド
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雪印メグミルクのお料理レシピ
ホットケーキミックスを使えば和のスイーツ、どら焼きだって作れます。どら焼きの生地にはホットケーキミックスのほかにはちみつを使用!そうすることで甘みはもちろん風味も豊かな焼き上がりになります◎

あとはホイップクリームとゆであずきを挟めば完成。ホイップクリームは市販のものを使用すれば調理の手間も省けますよ◎


<厚焼きホットケーキ>

厚焼きホットケーキ
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レタスクラブニュース
様々なスイーツ作りに活用可能なホットケーキミックスですが、やはり王道のホットケーキは外せません。こちらのレシピは、普通のホットケーキよりも少し厚めに焼き上げているのが特徴!焼くときはアルミホイルで型を作るので、調理は意外と簡単です◎

ふわふわの生地はホイップクリームやバター、はちみつ、メープルシロップ、ジャムなどなんでも合いますよ♪

◆意外なレシピで使いきり

続いては、スイーツ以外のレシピを紹介します。
ピザや肉まんなどおやつ代わりになるレシピもあるのでぜひ参考にしてみてください。スイーツ以外でもホットケーキミックスの使い方を覚えれば使いきりがよりしやすくなります◎


<じゃが納豆>

じゃが納豆
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みんなのきょうの料理
千切りにしたじゃがいもにホットケーキミックス、納豆、味噌などを加えて焼き上げた一品です。ホットケーキミックスを使用することで、ほんのりとした甘みが生まれます。

また、味噌が入っているので、そのままでもおいしくめしあがれますよ◎調理時間も短めなので、覚えておくと便利なレシピです!焼く際は両面をこんがりと焼き上げてくださいね♪


<ジャンボケーキピザ>

ジャンボケーキピザ
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レタスクラブニュース
ホットケーキの上にピザソース、チーズ、ピーマン、サラミなどをのせて食べるピザケーキです。普通のピザ生地よりもふわふわとした柔らかさが特徴。そこはホットケーキミックスを使っているからこそですね♪ピザなのでお好みで具材は変更しても構いません◎

おやつ感覚でぜひ作ってみてください。子どもからも喜ばれること間違いなしです。


<ジューシー肉まん>

ジューシー肉まん
出典元
みんなのきょうの料理
寒くなってくると恋しくなる肉まん。コンビニで購入する人も多いかもしれませんが、ホットケーキミックスでも作れちゃうんです!生地はホットケーキミックスと油、塩のみで作ります。

ホットケーキミックスを使っている分、一般的な肉まんよりも生地の甘みが感じられます◎こちらのレシピでは肉ダネを作って肉まんにしていますが、あんまんなど他の種類にも応用が利くので覚えておくと便利です。


<甘酒パンケーキ ~サーモンチーズ~>

甘酒パンケーキ-~サーモンチーズ~
出典元
みんなのきょうの料理
ホットケーキミックスを使って作ったパンケーキにスモークサーモンとクリームチーズを乗せて食べる変わり種のレシピです。サーモンの旨味とクリームチーズのコクは相性抜群!

そこにふわふわでほんのり甘みのあるパンケーキが加わることで今までにないおいしさの一品が完成します。ぜひ一度作ってみてください♪

ホットケーキミックスの使いきりは意外と簡単

今回はホットケーキミックスを使いきりたい時におすすめのレシピを紹介しました。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外にもマフィンやスコーン、どら焼きといったスイーツのほか、ピザや肉まんなど実に幅広いレシピで活用可能です。余ったからといって捨ててしまうことなく、ホットケーキミックスを使いきりましょう!
writer
メニューズ編集部