旬を美味しくいただく♪季節のおすすめレシピ・献立【1月】

季節の献立(1月)
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メニューズ編集部
美味しくて安い旬の食材は、積極的に使っていきたいですよね!メニューズでは、毎月おすすめの食材を使った簡単レシピ・献立をご紹介します♪

「食材が1番輝く時期(旬)」を逃さず、しっかりいただきましょ♡

◆1月のおすすめ食材は?

<セロリ>
好き嫌いが分かれやすいセロリですが、代謝を促すカロテンやビタミンC、食物繊維がとても豊富でコレステロールを下げる効果もあるんですよ♪独特の香りが苦手な方は、ぜひ炒めてみてください!香りが和らぐのでおすすめです。

<ごぼう>
煮物には欠かせない「ごぼう」。食物繊維はもちろん、オリゴ糖も豊富なので、腸内を健康に保つ働きがあります!

<ほうれん草>
ほうれん草はクセも少なく、食べやすいですよね。お弁当の緑担当としても大活躍!どんな調理でも対応できる万能食材です♪

◆1月のおすすめレシピ・献立

【セロリ、ごぼう、ほうれん草】を使っている


<大豆とごぼうのカレー献立>
大豆とごぼうのカレー献立
主菜:大豆とごぼうのカレー ★
副菜:ほうれんそうと長いものおひたし ★
汁物:かぼちゃとオクラの赤だし


<とり肉とセロリのごまみそあえ献立>
とり肉とセロリのごまみそあえ献立
主菜:とり肉とセロリのごまみそあえ ★
副菜:青菜の台湾風おひたし ★
汁物:ごぼうのスープ ★


<とりと根菜の煮もの献立>
とりと根菜の煮もの献立
主菜:とりと根菜の煮もの ★
副菜:ほうれんそうとえのきのおひたし ★
汁物:野菜と豆のスープ ★


【ごぼう、ほうれん草】を使っている


<ほたてと青菜のあんかけごはん献立>
ほたてと青菜のあんかけごはん献立
主菜:ほたてと青菜のあんかけごはん ★
汁物:ごまけんちん ★


<常夜鍋献立>
常夜鍋献立
主菜:常夜鍋 ★
副菜:新ごぼうのかき揚げ ★


<牛肉のチャプチェ献立>
牛肉のチャプチェ献立
主菜:牛肉のチャプチェ ★
副菜:焼ききのことほうれんそうのおひたし ★
汁物:きゅうりとほたてのスープ


<豚肉のきんぴら献立>
豚肉のきんぴら献立
主菜:豚肉のきんぴら ★
副菜:ほうれんそうと長いものおひたし ★
汁物:わかめスープ


【ごぼう、セロリ】を使っている


<さけと根菜のスープ煮献立>
さけと根菜のスープ煮献立
主菜:さけと根菜のスープ煮 ★
副菜:セロリとトマトのわさび酢あえ ★
汁物:かぼちゃのみそ汁


<いかのトマト煮献立>
いかのトマト煮献立
主菜:いかのトマト煮 ★
副菜:ごぼうのサラダ ★
汁物:にんじんスープ


<牛肉と野菜のマリネ献立>
牛肉と野菜のマリネ献立
主菜:牛肉と野菜のマリネ ★
副菜:さといもの含め煮 ★
汁物:のっぺい汁 ★


【セロリ、ほうれん草】を使っている


<ゆで卵とほうれんそうのグラタン献立>
ゆで卵とほうれんそうのグラタン献立
主菜:ゆで卵とほうれんそうのグラタン ★
汁物:野菜のあっさりスープ ★


<たらのポトフ献立>
たらのポトフ献立
主菜:たらのポトフ ★
副菜:ほうれんそうのサラダ ★


<ほうれんそうのオムレツ献立>
ほうれんそうのオムレツ献立
主菜:ほうれんそうのオムレツ ★
副菜:かいわれとミニトマトのレンジびたし
汁物:野菜のあっさりスープ ★


【セロリ】を使っている


<魚介のスープパスタ献立>
魚介のスープパスタ献立
主菜:魚介のスープパスタ ★
副菜:ポテトサラダ


【ごぼう】を使っている


<ごぼなっとチャーハン献立>
ごぼなっとチャーハン献立
主菜:ごぼなっとチャーハン ★
汁物:のっぺい汁 ★


【ほうれん草】を使っている


<ツナとほうれんそうのスパゲティ献立>
ツナとほうれんそうのスパゲティ献立
主菜:ツナとほうれんそうのスパゲティ ★
汁物:豆乳とあさりのスープ


いかがでしたか?
美味しいものは、美味しいときに。来月のおすすめ献立もお楽しみに♪
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メニューズ編集部
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