旬を美味しくいただく♪季節のおすすめレシピ・献立【5月】

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メニューズ編集部
美味しくて安い旬の食材は、積極的に使っていきたいですよね!メニューズでは、毎月おすすめの食材を使った簡単レシピ・献立をご紹介しています♪「食材が1番輝く時期(旬)」を逃さず、しっかりいただきましょう♡

◆5月のおすすめ食材は?

まずは5月のおすすめ食材として「わかめ」「アスパラガス」「かぶ」の3つをご紹介します。


<わかめ>

わかめは1年を通して出回りますが、旬は3月〜6月!鮮度が落ちやすいこともあり、店頭に並ぶのは乾燥わかめが多くなっています。旬のわかめは和え物など、シンプルなレシピで味わうのがオススメ♪栄養素に関しては、カルシウムや鉄、食物繊維などを含んでおり、便秘対策にもおすすめです。


<アスパラガス>

アスパラガスは春先から初夏にかけてが旬です。旬のアスパラガスは甘みがあるので食べ応えバッチリ!シンプルに茹でたり炒めものにしたりするのがおすすめです。選ぶときは太くてまっすぐのもの、そして茎が濃い緑色のものを選ぶようにしましょう。鮮度の落ちが早いので購入したらすぐにお召し上がりください。


<かぶ>

淡白な味わいのかぶ!冬野菜のイメージがあるかもしれませんが、旬は秋冬と春の年2回です。煮物や味噌汁はもちろん、洋食にも活用できますよ◎選ぶときは根に艶があり、葉の部分が青々としているものを選ぶようにしましょう。栄養はビタミンCや酵素、さらに葉の部分はビタミンB2や鉄などを豊富に含みます

◆5月のおすすめ献立

ここからは、5月が旬の3つの食材を使ったおすすめの献立をご紹介します!今が旬の食材を楽しみましょう。
「わかめ」「アスパラガス」「かぶ」を使っているレシピには★をつけているので、参考にしてみてくださいね♪


【わかめ・アスパラガス・かぶ】を使っている献立


まずは、わかめ、アスパラガス、かぶ全ての食材を使った献立をご紹介します。5月が旬の食材をとことん堪能してくださいね!


<アスパラガスの肉巻き>

1アスパラガスの肉巻き


主菜:アスパラガスの肉巻き★
副菜:オクラとたこの梅だれ★
汁物:とうふのすまし汁★




【わかめ・アスパラガス】を使っている献立


続いては、わかめとアスパラガスを使っている献立をご紹介します。アスパラガスは炒めものに、わかめは定番の汁物で活用していますよ◎


<アスパラのみそ油炒め>

2アスパラのみそ油炒め


主菜:アスパラのみそ油炒め★
副菜:なすと干しえびの煮もの
汁物:わかめスープ★




<アスパラベーコン炒め>

3アスパラベーコン炒め


主菜:アスパラベーコン炒め★
副菜:ニラのごまあえ
汁物:小町麩とわかめの赤だし★




【わかめ・かぶ】を使っている献立


続いては、わかめとかぶを使っている献立をご紹介します。定番の食材に旬の食材を合わせるだけでいつもと違った味わいが楽しめます◎


<コンソメチキン>

4コンソメチキン


主菜:コンソメチキン★
副菜:こんにゃくのもみじあえ★
汁物:かぶのスープ★




<さばの柚庵焼き>


5さばの柚庵焼き


主菜:さばの柚庵焼き★
副菜:みそじゃが
汁物:豆腐とわかめの味噌汁★




【アスパラガス・かぶ】を使っている献立


最後にアスパラガスとかぶを使った献立をご紹介します。魚レシピに肉レシピとバリエーション豊富ですよ◎


<アスパラと魚の炒めもの>

6アスパラと魚の炒めもの


主菜:アスパラと魚の炒めもの★
副菜:大根のめんたいあえ
汁物:かぶと干しえびのスープ★




<豚肉と根菜のごまみそ煮>

7豚肉と根菜のごまみそ煮


主菜:豚肉と根菜のごまみそ煮★
副菜:ひじきとアスパラガスのサラダ★
汁物:もやしの中華スープ


旬の食材を楽しもう!

今回は、5月が旬の「わかめ」「アスパラガス」「かぶ」を使ったレシピ・献立をご紹介しました。今回ご紹介したものの中で、お気に入りのレシピや気になる献立があったら、ぜひレシピ情報・献立情報を参考にしてみてくださいね。今回ご紹介したもの以外にもアプリのホーム画面から献立の検索が可能です。「献立を探す」→「あまりもの探す」で検索してみてくださいね!1度に3種類まで余り物食材を入力することができますよ!きっとぴったりなレシピが見つかるはず♪美味しいものは、一番美味しいときに。来月のおすすめ献立もお楽しみに◎

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メニューズ編集部