栄養たっぷり!旨味ぎゅっと!かきのおすすめレシピ

牡蠣レシピ
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メニューズ編集部

ぷりっとした身の中に、旨味がぎゅっとつまっている「かき」。噛むたびにじゅわ~っと染みだす、旨味がたまらないですよね♡

今回は、旬のうちに絶対に食べたいかき料理のレシピ・献立をご紹介します!

◆かきの豆知識

かきは「海のミルク」と呼ばれるほど、栄養価が高いのが特徴です!

特に、新陳代謝を活発にしたり、ウイルスから体を守ったりする働きのある「亜鉛」や細胞の老化を予防する抗酸化作用を持つミネラル「セレン」が多く含まれています。


また、美味しいかきを食べたいときには、以下の3つがポイント♪

・身が乳白色であること
・身がふっくらしていること
・黒いところが縮れていること


お買い物に行ったときには、よく注意してくださいね!

◆旬に食べたい!かきレシピ

<かきフライ献立>

かきフライ

カリッ!じゅわっ!の音が聞こえる「かきフライ」。レモンをしぼって、さっぱりといただきましょう♪


<かきフライ・みそソース献立>

かきフライ・みそソース

ソースを味噌味にしても、美味しいんです◎


<ごま衣のかきフライ献立>

ごま衣のかきフライ

王道のかきフライに飽きてしまったら、これ!芳ばしい黒ごまの香りが、食欲をそそります♪


<かきの照り焼き献立>

かきの照り焼き

必要な調味料は醤油、みりん、お酒だけ!おつまみにもぴったりです。


<雪見がき献立>

雪見がき

大根おろしはたっぷりと!優しい味つけで、ほっこりします♪


<かきの卵いためあんかけ献立>

かきの卵いためあんかけ

かに玉ならぬ「かき玉」!とろとろのあんかけが、かきによく絡みます。


<かきのオイスターいため献立>

かきのオイスターいため

かき×オイスターソースで、かきの旨味をダブルで楽しみましょう!


<かきのみそマヨ焼き献立>

かきのみそマヨ焼き

材料をアルミホイルにのせて、オーブントースターで温めるだけ♪簡単美味しいかきレシピです!


<かきのドリア献立>

かきのドリア

かきとチーズで濃厚ドリアの完成です♪


<かきの照り焼き丼献立>

かきの照り焼き丼

かきを食べたい気分だけど、凝った料理を作りたくない!そんなときは、丼ぶりにしちゃいましょう♪濃いめの味つけがポイントです!


<かきのパエリア風献立>

かきのパエリア風

かきの旨味を吸ったご飯、いくらでも食べられちゃいます!見た目もとっても華やかなので、おもてなし料理としてもおすすめです。


<かきのチャウダー献立>

かきのチャウダー

じっくり煮こんだスープは、冬にぴったり♪


<かきとはくさいのこぶだし仕立て献立>

かきとはくさいのこぶだし仕立て

昆布だしでシンプルに!大根おろしポン酢でさっぱりどうぞ。


<かき入り寄せ鍋献立>

かき入り寄せ鍋

冬といえば、やっぱりお鍋!しめは、かきの旨味がたっぷり出ているつゆを使って「雑炊」がおすすめです♪


<かきとごぼうのみそ鍋献立>

かきとごぼうのみそ鍋

かきと味噌は、相性抜群!


いかがでしたか?
この冬は、栄養と旨味たっぷりの「かき」を、ぜひご堪能ください♪

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メニューズ編集部
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