地味弁卒業!6色おかずで栄養も彩りも満点♡“色別”お弁当おかず

色別お弁当おかず
提供元
メニューズ編集部

「お弁当を彩りよく作れない」「茶色いおかずばっかりになっちゃう」とお悩みの皆さん!朗報です。
メニューズが、お弁当にぴったりなおかずを“色別”でご紹介しますよ!

「今日のお弁当、〇色がちょっと足りないかも……」というときに、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

◆「緑」のおかず

<青菜のツナいため>

青菜のツナいため

便利食材「ツナ缶」を使ってできる簡単な炒めもの。
レシピはかぶの葉を使っていますが、もちろんほうれん草や小松菜でもOK!お好きな青菜を使ってくださいね。


<青菜とのりのあえもの>

青菜とのりのあえもの

普通のおひたしに飽きてしまった方はこちら。
味つけがシンプルなので、のりの風味が引き立ちます♪


<ブロッコリーのすりごまあえ>

ブロッコリーのすりごまあえ

茹でブロッコリーにひと手間くわえて♪
ほうれん草のごま和えもおいしいですが、たまにはブロッコリーで作ってみましょう!


<アスパラガスの肉巻き>

アスパラガスの肉巻き

アスパラガスのシャキシャキ感がたまらない!
細長いおかずなので、お弁当のちょっとしたスキマをうめるのにぴったりです。

◆「赤」のおかず

<ごまみそにんじん>

ごまみそにんじん

にんじんも味噌も甘みがあるので、子どもにも喜ばれるおかずです。


<たまねぎと豚肉のケチャップマリネ>

たまねぎと豚肉のケチャップマリネ

★メインにおすすめ★
もともと冷やして食べる料理なので、温められないお弁当にももってこいのおかずです!


<かじきのトマト煮>

かじきのトマト煮

★メインにおすすめ★
お弁当のメインおかずはお肉の場合が多いですが、たまにはお魚も◎
匂いが気になる方は、にんにく抜きでどうぞ♪

◆「黄」のおかず

<さつまいものレモン煮>

さつまいものレモン煮

さつまいもの煮物って時間が経つと、だんだん色が変わってしまうイメージですが、このレシピは綺麗な黄色をきちんとキープ!


<かぼちゃの煮つけ>

かぼちゃの煮つけ

かぼちゃの煮つけが電子レンジだけで!
時間のない朝でも簡単にパパっとできちゃいます♪


<ピーマン入り卵焼き>

ピーマン入り卵焼き

ピーマンやにんじんを細かくきざめば、卵焼き用のフライパンでも作れちゃいます。

◆「白」のおかず

<ほうれんそうとはるさめのいためもの>

れんこんときのこのいためもの

ヘルシーだけど満腹感のある春雨をたっぷりと。メインおかずとして使いたい場合は、豚肉を少し多めにいれましょう!


<青菜の白あえ>

青菜の白あえ

青菜だけではなく、ちくわやこんにゃくなども加えて具沢山に。豆腐の水切りは面倒くさがらず、しっかりやるのがポイントです♪


<れんこんときのこのいためもの>

れんこんときのこのいためもの

シャキシャキのれんこんときのこの組み合わせは相性抜群。バターではなく、ごま油でいためても◎

◆「茶」のおかず

<とり肉のしょうが焼き>

とり肉のしょうが焼き

★メインにおすすめ★
しょうが焼きといえば「豚肉」?たまには鶏肉を使ってしょうが焼きを作ってみましょう!


<かんたん竜田揚げ>

かんたん竜田揚げ

★メインにおすすめ★
万能調味料「めんつゆ」で作る超お手軽な竜田揚げ。子どもはもちろん大人も大好きですよね♪


<豚肉のみそだれ焼き>

豚肉のみそだれ焼き

★メインにおすすめ★
こっくり味噌味でごはんがすすむすすむ!
育ち盛りのお子さまに絶対人気の1品です。


<ミニハンバーグのトマトジュース煮こみ>

ミニハンバーグのトマトジュース煮こみ

★メインにおすすめ★
トマトジュースで煮こむだけで、本格的な煮こみハンバーグの完成!
お弁当用にはハンバーグを小さめに作っておくと便利です。


<牛肉のしぐれ煮>

牛肉のしぐれ煮

冷蔵庫で2~3日保存できるので、作り置きしておくと便利です。
お弁当のメインおかずというよりは、副菜としておすすめです。

◆「黒」のおかず

<ひじきと油揚げの煮もの>

ひじきと油揚げの煮もの

黒の食材といえば、やっぱりひじき。昔懐かしいひじきの煮物が電子レンジであっという間にできちゃうんですよ♪


<こんにゃくのいり煮>

こんにゃくのいり煮

とうがらしを使ったピリ辛おかず。


<つくねの磯辺焼き>

つくねの磯辺焼き

★メインにおすすめ★
味つけがしっかりしているので、白米にぴったり!冷めてもおいしく食べられるので、まさにお弁当向けのおかずです。


いかがでしたか?

毎日のお弁当作りはとても大変なので、少しでも皆さんのお役に立てたらうれしいです♪明日からは、色別おかずを上手に組み合わせて、見た目も美味しいお弁当作りにぜひ挑戦してみてくださいね!

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メニューズ編集部
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