レンジでチンするだけ!疲れた日でも大丈夫◎手抜き感ゼロの簡単レシピ12選

電子レンジレシピ
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メニューズ編集部
疲れている日は、簡単調理で、食べ応えのあるおかずを作れたら嬉しいですよね!特に家族や恋人に作るなら、見た目も味も満足が行く料理を出したいと思うはず。

そこで今回は、「疲れて料理を作る気がしない」というときに役立つ12の簡単レシピを集めました。レンジでチンするだけで、本格料理を楽しめます♪

レンジ&トースターで簡単調理!アコーディオンポテト

ハッセルバックポテト(アコーディオンポテト)
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雪印メグミルクのお料理レシピ
アコーディオンのような見た目がおしゃれなこのポテト。SNSでもレンジとトースターがあれば美味しくできる簡単レシピとして、話題になりました。塩コショウやオリーブオイル、ハーブソルトをかければ、香りづけもばっちりです♪

ジューシーさが魅力!ピリ辛レンジとりから

ピリ辛レンジとりから
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レタスクラブニュース
こちらは、ピリッと辛さが魅力のとりから。シンプルなからあげをちょっとアレンジして、コチュジャンで中華風に味付けした1品です。たっぷりの片栗粉がまるで油で揚げたようなカリカリ感を演出してくれますよ。

白ワインで本格派!豆腐とあさりのレンジ蒸し

豆腐とあさりのレンジ蒸し
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レタスクラブニュース
レンジで作ったとは思えない豪華さが魅力の「あさりのレンジ蒸し」。あさりの出汁が食材に絡んで、とっても美味しい1品です!使用するお酒に白ワインを使うと本格的な味を堪能できます♪
ただ、ワインは沸騰すると香りが飛んでしまうので、様子を見ながら調理をしてくださいね。

ポイントは豚カツ用肉!レンジチャーシュー

レンジチャーシュー
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レタスクラブニュース
「手作りなんてすごいね!」と言われるような1品が欲しいという時は、レンジで簡単につくれる「チャーシュー」がおすすめ。豚カツ用肉を使えばガッツリ系が好きな方もきっと満足してくれるはず!
タレを漬ける際にフォークでお肉に穴を開けることがポイントです♪中までしっかり染み込みますよ。

彩り豊か!カリフラワーとかぶのたらこレンジサラダ

カリフラワーとかぶのたらこレンジサラダ
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レタスクラブニュース
冷蔵庫のあまりもので簡単にできる温野菜サラダ。春はアスパラやキャベツ、パプリカなど彩り豊かな食材で作るのがおすすめです!火が通りにくい根菜は薄切りに、肉厚な素材も細かく切り刻んでレンジに入れてくださいね。

子どもと一緒に作れる!白菜ベーコンのレンジマグスープ

白菜ベーコンの糀甘酒マグスープ
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マルコメ レシピサイト
こちらは、包丁を一切使わずにできる簡単スープ。ハサミで細かく切り刻んで、スープの素とともにマグカップにIN!優しい甘さとベーコンのコクを堪能できる1杯ができあがります。白菜やベーコンは2度レンジで温めるとちょうどいい柔らかさになってくれますよ!
まな板を洗わなくてもいいのも嬉しいですよね。

アレンジし放題!高菜入り肉だんごのレンジ蒸し

高菜入り肉だんごのレンジ蒸し
ポリポリした高菜漬けの食感が楽しい肉だんご。風味がよくなるねぎやしょうがを混ぜ合わせるのも調理のポイントです。耐熱皿に敷いた白菜の上に肉だんごを乗せ、和風だしとポン酢をかけてレンジで温めれば、ジューシーさもぐっとアップしますよ!

お酒のおともに!レンジいりどうふ

電子レンジいりどうふ
ビールや日本酒との相性抜群の入り豆腐は、薄味にするのがポイント。噛み応えのある食感を追加したい場合は、たくあんを入れるのがおすすめです。使用する材料によって相性のいいお酒のタイプも変わってくるので、オリジナルレシピを研究してみてくださいね。

料理好きの間で話題!オクラのベーコン巻きレンジ焼き

オクラのベーコン巻きレンジ焼き
料理好きの間で「美味しい!」と評判のオクラのベーコン巻き。オクラをベーコンで巻いて、レンジで温めるだけの簡単レシピです。無駄な洗い物を出さずに料理できるので、忙しい毎日にうってつけ。夏場に旬を迎えるので、今年の夏挑戦してみてはいかがでしょうか?

夜食のお供に!レンジ小田巻き蒸し

レンジ小田巻き蒸し
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レタスクラブニュース
茶碗蒸しのような見た目のこちらのレシピ。小田巻き蒸しと言う、大阪の郷土料理です。調理は、溶いた卵にゆでたうどんを入れて、レンジで温めるだけ。おかずとしてはもちろん、大き目に作れば小腹を満たしてくれる1品です。

豆腐を入れるのもおすすめ!はるさめ入りレンジシューマイ

はるさめ入りレンジシューマイ
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レタスクラブニュース
ホタテや小エビを入れても美味しいシューマイ。こちらは春雨を肉に混ぜ込んでおり、肉汁を絡めて逃しません。また、豆腐も混ぜれば、ふわっとした食感を楽しめます。ヘルシー志向の方にもおすすめできるレシピです♪

作り置きもできる!きんぴらごぼう

レンジで簡単きんぴらごぼう
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マルコメ レシピサイト
ささがきにしたごぼうと、細切りにしたニンジンをレンジで温めるだけの簡単レシピ!冷めても味が染みて美味しいので、作り置きにも最適です。お弁当の1品としても活躍してくれますよ。
彩りを加えたい場合は、輪切りにした赤唐辛子を散らしてくださいね。ピリッとした辛さがアクセントになってより美味しくなります♪

レンジでできる簡単レシピで、食卓を盛り上げよう!

簡単だけど、美味しいレシピができるレンジレシピは、疲れた日の心強い味方。
「こんなものまでレンジでできるの?」と声が出てしまうような料理も作ることができます。シューマイのような一見難しそうなレシピも、「レンジを使ってできる」と聞くと、挑戦したくなりますよね♪

疲れた日、買い物に行く気力がない日……。ぜひ、今回ご紹介した12個のレンジレシピを参考に料理を作ってみてくださいね!


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メニューズ編集部