日本全国、旅しよう!おうちで楽しむ人気の「郷土料理」レシピ

ご当地グルメレシピ
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メニューズ編集部

お好み焼きやきりたんぽ、ゴーヤーチャンプルーなど……日本には、美味しいもので溢れています。旅行の目的が「その土地の美味しいものを食べること」という方、多いのではないでしょうか?

今回は、そんな日本の誇る郷土料理を、北は北海道から、南は沖縄県までエリアごとにご紹介します♪

◆北海道・東北エリア

<北海道:石狩鍋>

石狩鍋は北海道の郷土料理。具は鮭がメイン、味つけは味噌ベースで、ほっと温まる鍋です♪


<北海道:鮭のちゃんちゃん焼き>

鮭のちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼きも北海道の郷土料理。鮭と一緒に色々な野菜をたっぷりと炒めましょう!


<宮城県:はらこ飯>

はらこ飯

はらこ飯(はらこめし)は宮城県の郷土料理。鮭といくらの親子丼です!いくらのプチプチ食感がたまりません♡


<山形県:いも煮>

いも煮

いも煮は山形県の郷土料理。冬になると、皆で大鍋を囲って食べたくなりますよね!家庭風にアレンジしたレシピで、おうちでもお手軽にいも煮会を楽しみましょう♪

◆関東エリア

<栃木県:ぎょうざ>

ぎょうざ

栃木県宇都宮市としいえば、やっぱり餃子!パリッパリもっちもちの皮とジューシーなお肉の相性が抜群です♡


<東京都:深川めし>

深川めし

深川めし(深川どん)は東京都の郷土料理。あさりのうまみを堪能できるどんぶりです♪作り方もとっても簡単なので、さっと食べたいときにもおすすめです◎


<千葉県:山家焼き>

山家焼き

山家焼きは千葉県の郷土料理。皆さん、なめろうはご存知ですよね?実は、そのなめろうを焼いたものが、山家焼きなんですよ♪

◆北陸エリア

<新潟県:のっぺい汁>

のっぺい汁

のっぺい汁は新潟県の郷土料理。里芋やにんじんなどの根菜がメインの汁物です。具だくさんなので、これ1品でもお腹いっぱいになっちゃうかも♪


<石川県:治部煮>

治部煮

治部煮は石川県の郷土料理。鴨肉を使うと本格的な味になりますが、家庭で作るときは鶏肉や牡蠣でも◎お肉に片栗粉や小麦粉をまぶすことで、料理全体とろみがつきます♪

◆甲信越・東海エリア

<山梨県:ほうとう>

ほうとう

ほうとうは山形県の郷土料理。比較的なじみ深い郷土料理の1つですよね。かぼちゃの甘さがほっこり、体の芯から温まります。平打ちの太麺も、もちもちしていてクセになります♪


<愛知県:ひつまぶし>

ひつまぶし

ひつまぶしは愛知県の郷土料理。たまには贅沢に♡うなぎはもちろん、たれのしみたご飯も美味しいですよね。

◆近畿エリア

<大阪府:関西風お好み焼き>

関西風お好み焼き

大阪といえば、やっぱり粉もの♪特にお好み焼きは外せません!ふわっふわなお好み焼きが、おうちでも簡単に作れちゃいますよ。


<兵庫県:粕汁>

粕汁

粕汁は兵庫県の郷土料理。「酒かす」にあまり馴染みのない地域にお住まいの方は、ぜひ1度作ってみてくださいね!


<奈良県:いとこ煮>

いとこ煮

いとこ煮は奈良県の郷土料理。よく「冬至の日」に食べられる料理でもあります。かぼちゃも小豆も柔らかくなるまで、しっかり煮こみましょう!

◆中国・四国エリア

<広島県:広島風お好み焼き>

広島風お好み焼き

関西風と広島風で何が違うかご存知でしょうか?1番の違いは「焼きそば」の麺を使っていること!ボリューム満点◎育ち盛りのお子さんにも喜ばれます♪


<高知県:かつおのたたき>

かつおのたたき

かつおが美味しい高知県。美味しい魚はシンプルにいただくのが1番♪たっぷりの薬味と一緒にどうぞ。

◆九州・沖縄エリア

<福岡県:水炊き>

水炊き

水炊きは福岡県の郷土料理。シンプルな味つけなので、鶏本来のうまみを堪能できます。


<長崎県:チャンポン>

チャンポン

チャンポンは長崎県の郷土料理。こんなに野菜をたっぷり摂れる麺料理ってなかなかないですよね!野菜は冷蔵庫の余りものなど、お好きなものをお使いください♪


<沖縄県:ゴーヤチャンプルー>

ゴーヤチャンプルー

皆さんご存知の通り、ゴーヤーチャンプルーは沖縄県の郷土料理。ゴーヤー特有の苦みが気になる方は「しっかりとワタをとること」と「炒める前にしっかり塩もみをすること」を忘れずに♪


いかがでしたか?
ぜひ皆さんもお気に入りの郷土料理を見つけて、その土地の味を楽しんでみましょう♪

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メニューズ編集部
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