いつもの料理にひと工夫♪食物繊維たっぷりのスーパー大麦を楽しむおすすめレシピまとめ

提供元
帝人株式会社
皆さんは「スーパー大麦」という言葉を聞いたことはありますか?
不溶性の食物繊維だけでなく、野菜から効率的に摂るのは難しい水溶性食物繊維がたっぷり含まれている女性に嬉しい食品です♡

今回はこのスーパー大麦「バーリーマックス」を使ったアレンジレシピをご紹介します!意外と普段の食事にとりいれやすくクセも少ない大麦なので、ぜひお試しください♪

◆スーパー大麦「バーリーマックス」って?

スーパー大麦って普通の大麦と何が違うの?と疑問に感じている方も多いのではないでしょうか。

今回ご紹介するスーパー大麦「バーリーマックス」は、総食物繊維が白米の約40倍以上!野菜の中で食物繊維が多いと言われているごぼうと比べても3倍以上!?


<スーパー大麦の総食物繊維量について>
総食物繊維量
また、スーパー大麦「バーリーマックス」は、水溶性・不溶性食物繊維をたっぷり含んでおり、腸の健康を維持するので、「最近お腹が重いなぁ」と感じている方に、ぜひともおすすめしたいスーパーフードです!

◆大麦×ごはんのおすすめレシピ

大麦のとりいれ方として1番オーソドックスなのは、ご飯と一緒に炊くこと!
大麦は白米に比べてたくさん水分を吸うので、大麦の分量の2倍の水を足してください。

今回は白米1.5合に対し、大麦0.5合(水は2.5合分)を加えて炊き込みごはんを作ってみました♪


<きのこの炊き込みごはん>
きのこの炊き込みごはん
だしやきのこと一緒に炊き込んでいるので
大麦に慣れていない方でも食べやすいアレンジレシピです◎


●その他こんなレシピでも♪

<しいたけのリゾット>
しいたけのリゾット
 
<五目チャーハン>
五目チャーハン

◆大麦×サラダのおすすめレシピ

大麦をより手軽にとりいれたい方は、ゆでた大麦をサラダなどにトッピングしましょう!

今回は食物繊維たっぷりな海藻サラダに、さらに食物繊維豊富な大麦を加えてスーパー海藻サラダを作ってみました。


<海藻サラダ>
トッピングする大麦の量はお好みで。
さっぱりしているので、いくらでも食べられちゃうアレンジレシピです!


●その他こんなレシピでも♪

<ひじきと水菜のとうふサラダ>
ひじきと水菜のとうふサラダ

◆大麦×スープのおすすめレシピ

スープをコトコト煮こんでいるときに、大麦を一緒に加えてしまってもOKです♪
こちらも大麦を加える分、様子を見ながら水分を多めにしてくださいね。

今回は大豆のスープに大麦を加えて、より具だくさんなスープに仕上げました!


<大豆のスープ>
大豆のスープ
もともと具が多いので、多めに加えても違和感なく楽しめます!


●その他こんなレシピでも♪

<ミネストローネ>
ミネストローネ
 
<豆乳のスープ>

◆大麦×ひき肉のおすすめレシピ

大麦上級者の方は、ぜひひき肉に加えて使ってみてください。
ゆでた大麦もそのままお肉にまぜてもよいですが、みじん切りしてから加えてあげればより自然になじみます♪

今回はひき肉と大麦を1:1の割合で、調理してみました!


<なすのひき肉いため>
なすのひき肉いため
お肉の量が半分になるので、それだけヘルシーにさっぱりと楽しめます♪


●その他こんなレシピでも♪

<和風ハンバーグ>
和風ハンバーグ

◆お気に入りのレシピが見つかったら♪

いかがでしたか?
今日から手軽においしく♡食物繊維豊富なスーパー大麦「バーリーマックス」生活を楽しんでみまし
ょう!
バーリーマックス‗バブルスター
 
バーリーマックス‗はくばく
writer
メニューズ編集部
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