年内中にどうにかしておきたい!今から始める冷蔵庫整理にぴったりレシピ♪

冷蔵庫の大掃除_食材編
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メニューズ編集部
年末まであとわずか。みなさんは、どんな年末年始を計画していますか?旅行したり、ふるさとへ帰省したり……当日までに冷蔵庫の食材をできる限り減らして、お出かけを楽しみたいですよね!

「泣く泣く捨てるなんてことはできるかぎりしたくない!」
そこで今回は、計画的に冷蔵庫の食材を使いきれるレシピをご紹介します♪

★冷蔵庫整理のお助けレシピ・献立

*チャーハン編


<五目チャーハン献立>
五目チャーハン献立
冷蔵庫に余ってしまったお野菜や練り物などは、何でも刻んで炒めてチャーハンにしてみましょう♪

<かぶの葉チャーハン献立>
かぶの葉チャーハン献立
いつも捨ててしまうかぶの葉は、チャーハンにして再利用!かぶの代わりに、大根の葉でもおいしいですよ。

<ニラチャーハン>
にらチャーハン
ニラは、束で買うと中途半端にあまりがち……。そんなときは、やっぱりチャーハン!油のかわりにマヨネーズで炒めるとコクがでるので、おすすめです♪

*オムレツ編


<コンビーフオムレツ献立>
コンビーフオムレツ献立
卵は日持ちしないので、使い切りたいところですよね。そんなときはオムレツがおすすめですよ!ブロッコリーを丸ごと使った副菜も必見です♪

<オープンオムレツ献立>
オープンオムレツ献立
お野菜たっぷり入れられて彩りも良くなる一石二鳥のレシピ!オムレツは、子供にも大人気ですよね♡

*煮物編


<鶏肉とれんこんの煮物献立>
鶏肉とれんこんの煮物献立
レシピはいたってシンプルな食材ですが、ここにこんにゃくや大根などのお野菜を追加しても、味が染み込んで美味しいですよ!

<たっぷり煮献立>
たっぷり煮献立
「たっぷり煮」。その名の通り、たくさん具材を入れることで美味しくなる煮物です♡だしをとって捨てるのがもったいない昆布も、ここで再利用しましょう!

<野菜の和風煮物献立>
野菜の和風煮物献立
少しずつ残ってしまったお野菜も煮込んでしまえば、一つのおかずに♡

*焼きそば編


<かた焼きそば献立>
かた焼きそば献立
冷蔵庫に余った食材でパパっと作れてしまう料理です。具材はアレンジし放題なので、ぜひ試してみてくださいね!

<チャンポン>
チャンポン
具材がたっぷり、口の中でいろいろな食感が楽しめる!上からお酢をかけることで、さっぱりといただけますよ♪

<五目焼きそば>
五目焼きそば
レシピに掲載されていない食材も、たくさん刻んで入れても味は美味しくなるはず!

*スープ編


<はくさいロールの和風ポトフ>
はくさいロールの和風ポトフ
ロールキャベツではなく「ロール白菜」♪白菜でもちゃんと美味しいんですよ◎コトコト煮込めばジューシーなうま味が口いっぱいに広がります。

<根菜のポトフ >
根菜のポトフ
鶏肉の代わりに、ウインナーやハムが残っていれば、それをいれてもOK!温まります。

<野菜たっぷりスープ>
野菜たっぷりスープ
朝・昼・夜どのシーンでも合うスープです。このスープでお野菜も1人100g以上摂れるので嬉しいレシピですね♡

*グラタン編


<春菊と鶏肉のグラタン献立>
春菊と鶏肉のグラタン献立
冬野菜の定番「春菊」。お鍋に入れるイメージですが、それだけじゃもったいない!グラタンにいれるとさらにおいしいんです♡独特の苦みもまろやかになって気にならないですよ♪

<きのこと鶏肉のクリーム煮献立>
きのこと鶏肉のクリーム煮献立
きのこが余っていた時におすすめなのがクリーム煮。シンプルな具材だけなのに、定番メニューになってしまうかもしれませんね♡

*最後におまけ


<手巻きビビンバ>
にんじんや、レシピには載っていないもやし、だいこんやほうれん草等余っているときは、ワイワイ家族そろってこのレシピをぜひ試してみてくださいね♡
年末年始はちょっぴり贅沢に、牛肉を買って手巻きビビンバしちゃいましょう♪

いかがでしたか?
お出かけの前には冷蔵庫が今よりもすっきりとなってるとうれしいですよね!

年末年始は、気持ちもすっきりで楽しんでくださいね♡
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メニューズ編集部
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