高血圧が気になる方に!しょうゆを使ったおいしいレシピ

提供元
ヤマモリ株式会社
日本人に多いといわれる高血圧。
高血圧には自覚症状がほとんどなく、健康診断などで高血圧を指摘されても放置してしまう人が少なくないんだとか。

しかし、高血圧の状態が長く続くと、負担のかかる血管や臓器にさまざまな合併症も引き起こすといわれています。
まだまだ私は関係ない!なんて思わず、日常の食事から高血圧予防をしてみませんか?

また、高血圧予防の食事というと味気のない食事…というイメージを受けますが、実はちょっとした工夫で、おいしい一品にできるんです!
この機会に、高血圧予防について覚えましょう♡

◆高血圧って何が原因なの?

血圧の上昇には「塩分のとりすぎ」というイメージがありますが、実は塩分だけでなくストレスや肥満など、さまざまな要因があるんです!

これらのさまざまな要因によって、交感神経からノルアドレナリンという血管収縮作用伝達物質が過剰に分泌されてしまい、それが血管を収縮させて血圧の上昇につながります。
そこで、血圧上昇抑制にギャバが大活躍するんです!
ギャバは、ノルアドレナリンの分泌を抑える働きがあるため、血圧上昇を抑制する効果があるといわれています。

逆に、ギャバが不足するとノルアドレナリンが過剰に分泌することを抑えることができなくなるため、血圧の上昇につながってしまうのです。

◎そもそもギャバって?
ギャバは聞いたことあるけれど「お菓子に入ってるイメージ」「化学物質?自然のもの?」など、意外と知られていないギャバの正体!

最近ではストレス軽減などの効果で知られているギャバですが、実は動物や植物に含まれる天然のアミノ酸(γ-アミノ酪酸)なので、日頃私たちが口にするさまざまな食べ物にも含まれています!

よく知られているのは発芽玄米で、他にもトマト・なす・きゅうり・かぼちゃ・メロン・みかん等の野菜や果物に、そして漬物・キムチなどの一部の発酵食品に多く含まれているんですよ。
これなら、普段の食事で意識するだけで手軽に血圧予防ができそうですが、ストレスの多い現代人は体内のギャバを日々大量に消費してしまい、毎日とる野菜や果物だけでは不足しがちなのが現実…!そこで、
なんと、普段お使いのしょうゆを「ギャバしょうゆ」に変えるだけで、普段どおりの食事で手軽に毎日ギャバが摂取できるんです!

◆日本初の機能性表示食品「ギャバしょうゆ」とは?

高血圧は、脳卒中や心疾患などの原因にもなり、国を挙げての高血圧予防対策が重要な課題になっているこの頃。1日に20mgのギャバを毎日摂取することが効果的と言われています。

そんな中、血圧が高めの方の血圧を下げる機能があると報告されているギャバ(GABA)成分を含んだ、しょうゆでは日本ではじめての機能性表示食品となる「ギャバしょうゆ」が、パッケージをリニューアルして再登場しました!(※届出番号:C21)


◎ヤマモリギャバしょうゆの特徴

[1] しょうゆの醸造過程でギャバを生成する独自製法
ギャバを後から添加したのではなく、独自の製法により醸造過程で生み出されたしょうゆ由来のギャバを摂取することができます!後から添加した成分ではないので、しょうゆ本来のおいしさはそのままなのも嬉しい特徴です。

[2] 小さじ1杯にギャバ20mg含有
ギャバは毎日継続して摂取することが大切。ギャバしょうゆなら、たった小さじ1杯で20mgのギャバを摂取♡

[3] しょうゆの新たな健康価値を提案
「食事の味を犠牲にすることなく、健康を気遣える調味料」として、“美味しい健康”という新たな価値を提案します。
しょうゆは日本の食卓には欠かせない調味料!これなら、普段どおりの食事で手軽に毎日、ギャバが摂取できますね。

◆高血圧予防献立

メニューズでは「体の調子でさがす」から高血圧予防の献立が探せるのはご存知でしたか?
高血圧予防に効くレシピ内のしょうゆを「ギャバしょうゆ」に代えれば更に効果的!

高血圧予防献立から、メニューズ編集部おすすめの献立を一部ご紹介します♡

<ツナハンバーグ献立>
✔ツナハンバーグ
✔レタスのほたてあん
✔もずくのスープ
✔玄米ご飯
✔りんご

ツナハンバーグともずくのスープで「ギャバしょうゆ」を♪
<やわらか酢豚献立>
✔やわらか酢豚
✔ほうれん草のお焼き
✔野菜たっぷりスープ
✔雑穀米ご飯
✔りんご

こちらは主菜・副菜・汁物すべてに「ギャバしょうゆ」を使えますよ♪
<ささみのしそソテー献立>
✔ささみのしそソテー
✔じゃがいもとりんごのヨーグルトサラダ
✔えのきのすまし汁
✔雑穀米ご飯

ささみのしそソテーとえのきのすまし汁で「ギャバしょうゆ」を♪
<生干しにしんの香り焼き献立>
✔生干しにしんの香り焼き
✔筍とこんぶの土佐煮
✔つぶしじゃがいもの豆乳汁
✔玄米ご飯
✔りんご

こちらは、主菜と副菜でギャバを摂取できますね!

◆いつもの献立から高血圧予防

普段の料理はもちろん、豆腐にかけるしょうゆやお寿司に付けるしょうゆ等も「ギャバしょうゆ」に代えるだけで高血圧予防になりますよ♪
ぜひお試しください。
writer
メニューズ編集部